Pastel de patatas relleno de gambas con cobertura de bechamel de gambas

• 11 January 2025

Receta Pastel de patatas relleno de gambas con cobertura de bechamel de gambas

Ingredientes:

✅ 3 patatas grandes monalisa

✅ 15 gambas cocidas

✅ 2 huevos duros

✅ 1/4 cebolla morada

✅ Al gusto pepinillo

✅ Al gusto alcaparras

✅ Sal y pimienta negra al gusto

✅ Bechamel de gambas

Cómo Cocinar:

✅ Cocer las patatas y pelarlas 30 minutos aproximadamente, cocer los huevos

✅ Trocear los demás ingredientes

✅ Unificar los ingredientes y hacer un puré con las patatas, añadimos al puré unos 50 gr de mantequilla (salpimentar muy bien)

✅ Le añadimos al revuelto un poco de bechamel de gambas y lo unificamos (la bechamel es como cualquier bechamel solo que en vez de leche, agregar el caldo de las gambas)

✅ En un recipiente rectangular, ponemos una capa de patata, otra de la farsa, y así otra vez, terminamos con una de patata, lo llevamos al frigo 12h.

✅ Desmoldear

✅ Pintar con la bechamel

✅ Decorar con sésamo negro y tajín, pintar el plato con la bechamel

✅ Servir un trozo

• patatas grandes monalisa,
• gambas cocidas,
• huevos duros,
• cebolla morada,
• Al gusto pepinillo,
• Al gusto alcaparras,
• Sal y pimienta negra al gusto,
• Bechamel de gambas

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