Consomé de pollo

• 11 January 2025

Receta Consomé de pollo

Ingredientes:

✅ Huesos pollo deshuesado

✅ Colorante alimentario

✅ 2 huevos

✅ 4 lonchas jamón de york

✅ 1 taco queso ligero

✅ Sal

✅ Fideos finos(opcional)

Cómo Cocinar:

✅ Hervir durante media hora los huesos con un litro de agua. Yo los traje con el muslo a la plancha del medio día

✅ En otro cazo hervir los huevos durante 12 minutos

✅ Añadir un poco de colorante alimentario al caldo para darle color

✅ Desmenuzar la carne pegada a los huesos y devolver al caldo

✅ Picar los huevos después de pelarlos. Una recomendación sería añadir la yema al caldo y batir para darle más consistencia

✅ Picar en daditos el queso y el jamón de york (si pude ser una loncha gruesa quedarán mejor los daditos)

✅ Podrías añadir al caldo zanahoria troceada o guisantes para jugar con los colores

✅ Servir el caldo caliente y los toppings aparte para que cada uno se añada al gusto. Buen provecho

• pollo deshuesado,
• Colorante alimentario,
• huevos,
• jamón de york,
• queso ligero,
• Sal,
• Fideos finos(opcional)

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