Alfajores Tipo Havanna - Ingrediente Secreto : La Mandarina
Receta Alfajores Tipo Havanna - Ingrediente Secreto : La Mandarina
Ingredientes:
✅ 100 g manteca pomada
✅ 100 g azúcar mascabo o rubia
✅ 1 cda. miel
✅ 1 huevo
✅ 20 g cacao amargo
✅ 250 g harina 0000
✅ 25 g almidón de maíz
✅ 1 cdta. polvo para hornear
✅ ralladura de una mandarina
✅ 2 cdas jugo de mandarina
Cómo Cocinar:
✅ Batir la manteca, el azúcar y la miel hasta que quede cremosa. Agregar el huevo, la ralladura, el jugo de la mandarina y batir. Agregar los secos, sólo uniendo sin amasar. Envolver en film, llevar a enfriar unos 30 minutos.
✅ Retirar de la heladera, estitar, cortar las tapas de 5 cm de diámetro y colocar en una placa con papel manteca o enmantecada. Cocinar en horno a 170 º/180° entre 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
✅ Colocar el dulce de leche entre las tapitas, sumergir en el chocolate derretido. dejar secar apoyados en film, otra forma para bañárlos puede ser sobre una rejilla apoyada en una placa/asadera para que caiga el chocolate y se cubren con el baño, así ese chocolate que cae se vuelve a recuperar (se junta y vuelve al recipiente). Dejar secar, si se está algo apurado, se pueden llevar un ratito al frío (heladera)
✅ Son un manjar😋😋😋