Panquecas clásicas

• 09 January 2025

Receta Panquecas clásicas

Ingredientes:

✅ 1 taza harina

✅ 1 cucharada azúcar

✅ 1 cucharadita polvo de hornear

✅ 1 cucharadita bicarbonato

✅ 1/2 cucharadita sal

✅ 1 huevo

✅ 1/2 cucharada vinagre

✅ 1 cucharada mantequilla derretida (o aceite)

✅ 1/2 cucharadita vainilla (opcional)

Cómo Cocinar:

✅ En un bol se mezcla, harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y la sal. En otro bol se mezcla la leche con el vinagre, dejar reposar 10 minutos. Agregar el huevo con la mantequilla derretida y la vainilla, por último, los ingredientes secos, mezclar con unas varillas, no importa que queden algunos grumos, se deshacen cuando se cocinan.

✅ Se engrasa una sartén antiadherente con un poco de mantequilla, se calienta a fuego medio y se vierte la mezcla por cucharadas, cuando empieza a salirle burbijitas se da vuelta con una espátula y se cocina por el otro lado. El primero a veces no queda muy bien. A medida que se hacen se van colocando en un plato. Como dije los pueden servir con jarabe de arce, miel, mermelada o lo que más gusten.

• harina,
• azúcar,
• polvo de hornear,
• bicarbonato,
• sal,
• huevo,
• vinagre,
• mantequilla derretida (o aceite),
• vainilla (opcional)

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