Panquecas clásicas
Receta Panquecas clásicas
Ingredientes:
✅ 1 taza harina
✅ 1 cucharada azúcar
✅ 1 cucharadita polvo de hornear
✅ 1 cucharadita bicarbonato
✅ 1/2 cucharadita sal
✅ 1 huevo
✅ 1/2 cucharada vinagre
✅ 1 cucharada mantequilla derretida (o aceite)
✅ 1/2 cucharadita vainilla (opcional)
Cómo Cocinar:
✅ En un bol se mezcla, harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y la sal. En otro bol se mezcla la leche con el vinagre, dejar reposar 10 minutos. Agregar el huevo con la mantequilla derretida y la vainilla, por último, los ingredientes secos, mezclar con unas varillas, no importa que queden algunos grumos, se deshacen cuando se cocinan.
✅ Se engrasa una sartén antiadherente con un poco de mantequilla, se calienta a fuego medio y se vierte la mezcla por cucharadas, cuando empieza a salirle burbijitas se da vuelta con una espátula y se cocina por el otro lado. El primero a veces no queda muy bien. A medida que se hacen se van colocando en un plato. Como dije los pueden servir con jarabe de arce, miel, mermelada o lo que más gusten.