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Flan de turrón o Panna Cotta

Receta: Flan de turrón o Panna Cotta

Receta Flan de turrón o Panna Cotta

Ingredientes:

✅ 1 tableta turrón de almendra, sin azúcar ó 500 gr. Crema de almendra

✅ 1 l nata, sin lactosa ó 4 brick 200 ml crema de soja de Hacendado

✅ 1 vaso leche ó sin lactosa, soja, avena, etc

✅ 1 sobre gelatina en polvo neutra ó 12 laminas de gelatinas neutra

✅ 1 poco Caramelo liquido

✅ 1 cucharada Stevia granulada Hacendado o de azúcar si es necesario

✅ 1 Molde de flan grande normal, de corona, individua clásico, táper o molde silicona

Cómo Cocinar:

✅ Ingredientes.

✅ Repartir el caramelo liquido en los moldes elegidos.

✅ Poner en un cazo, a calentar, la leche, la nata, y el azúcar.

✅ Poner la gelatina en un cacharro con agua fría, para hidratar.

✅ Trocear el turrón, y añadirlo al cazo cuando empiece a humear, mezclar todo muy bien.

✅ Añadir la gelatina hidratada y escurrida, y volver a mezclar todo muy bien.

✅ Pon el molde de silicona, sobre una bandeja, para luego moverlo mejor, llenar los moldes y luego repartir en 6 táper, si has decido hacer un flan solo, echado todo en el molde de flan normal o de corona.

✅ Puedes meterlo unas 4 horas en el frigorífico, hasta que cuaje bien, o 1 hora en el congelador, para luego desmoldar.

✅ Presentar individual con nata, chantillí, frutos secos, etc. o dejar en los táper, para un postre casero, menos informal.

✅ Presentación en un flan único, o en Tulipas de chocolate individual.