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Tarta mousse de queso crema y dulce de leche

Receta: Tarta mousse de queso crema y dulce de leche

Receta Tarta mousse de queso crema y dulce de leche

Ingredientes:

✅ 500 gr queso crema

✅ 2 huevos L

✅ 5 cucharadas azúcar blanco

✅ 20 galletas

✅ 2 cucharadas mantequilla

✅ Dulce de leche

Cómo Cocinar:

✅ Comenzamos separando las yemas de las claras, vamos a montar con las varillas de la batidora las claras hasta que queden bien firmes y reservamos.

✅ Añadimos el azúcar a las yemas y con unas varillas manuales vamos a mezclarlo hasta que blanqueen un poco.

✅ Añadimos el queso crema e incorporamos bien, acto seguido añadimos las claras montadas que habíamos reservado, siempre con movimientos envolventes.

✅ Ahora vamos a engrasar el molde con un trocito de mantequilla.

✅ Con la ayuda de una picadora o una bolsa y un rodillo, vamos a machacar las galletas y añadiremos las 2 cucharadas de mantequilla previamente derretidas en el microondas.

✅ Una vez listas las galletas, las llevamos a la base del molde, aplastamos un poco e incorporamos la mezcla de nuestra tarta.

✅ En este caso la hemos hecho en freidora de aire, precalentamos 5 minutos a 180°C, una vez listo, lo metemos a la misma temperatura durante 20 min.

✅ La consistencia caliente de la tarta la hará flanear un poco, la cual se irá compactando en la nevera durante un mínimo de 6 horas.

✅ Una vez fría, añadimos varias cucharas de dulce de leche en su superficie y extenderemos.

✅ ¡A disfrutar!