Redondo de pollo relleno con salsa cebolla (Thermomix)
Receta Redondo de pollo relleno con salsa cebolla (Thermomix)
Ingredientes:
✅ 900 gr Pechugas de pollo fileteadas (finas)
✅ Jamón dulce
✅ lonchas Queso havarti
✅ Ciruelas
✅ Jamón serrano/bacon
✅ 1 manzana
✅ sal
✅ pimienta
✅ 700 gr cebolla
✅ 30 gr aceite
✅ 50 gr mantequilla
✅ cucharita sal
✅ 1 pellisco de pimienta
✅ 30 gr caramelo líquido
Cómo Cocinar:
✅ Sazonamos las pechugas con sal y pimienta
✅ Colocamos las pechugas en un trozo de film transparente. Encima de las pechugas, ponemos el jamón dulce y después el queso en lonchas.
✅ Pelamos media manzana y la cortamos.La colocaremos en medio.
✅ Empezamos a enrollar (apretar bien) y después antes de cerrar añadimos las ciruelas. Ponemos las lonchas de bacon o jamón encima y acabamos el rollo.
✅ Colocamos el rollo en la vaporera.
✅ Trocear la cebolla cortada en cuartos y la añadimos al vaso. Programamos 6 seg a vel. 4
✅ Bajamos los restos y añadimos el aceite y la mantequilla. Ponemos el recipiente varoma y programamos 30 min, temperatura varoma y velocidad cuchara con giro izquierda
✅ Retiramos el recipiente varoma dejamos que atempere el rollo.(yo lo dejo de un día para otro en la nevera)
✅ Seguimos con la salsa. Añadimos sal, pimienta y el caramelo. 3 min a velocidad 1 y 100 grados.
✅ Programamos 30 seg con velocidad 5 a 8 para que nos quede una salsa fina.
✅ Una vez templado ya podemos cortarlo a rodajas para emplatar.