Lasaña con pechuga de pollo, sin lactosa, con harina de arroz y sin tomate
Receta Lasaña con pechuga de pollo, sin lactosa, con harina de arroz y sin tomate
Ingredientes:
✅ 1/2 Pechuga de pollo picada
✅ 1/2 Pimiento rojo grande
✅ 2 Pimientos verdes italianos
✅ 1 Patata
✅ 15 Láminas lasaña
✅ Aceite de oliva virgen
✅ Sal
✅ 1/2 Pechuga picada
✅ 3 Cucharadas colmadas harina de arroz
✅ 1 Litro leche sin lactosa
✅ Sal
Cómo Cocinar:
✅ Comenzamos haciendo el relleno de la lasaña:
Pochamos a fuego medio las verduras troceadas, con un chorrito de aceite y sal, hasta que estén tiernas.
Si fuera necesario echamos una poquita de agua
✅ Cuando esté bien pochado agregamos la carne picada de la media pechuga de pollo y cocinamos. Añadimos algo de sal si fuera necesario. Una vez hecho el relleno, retiramos y reservamos.
✅ Cocemos las láminas de pasta como indique el fabricante, reservamos en el agua de cocción.
✅ Para la salsa bechamel:
Echamos un chorrito de aceite en la sartén y la otra 1/2 pechuga picada, con una poquita de sal. Rehogamos bien
✅ Después incorporamos las 3 Cucharadas soperas colmadas de harina de arroz y rehogamos bien
✅ Seguidamente vamos incorporando leche hasta formar la bechamel. En este caso, hice como si fuera una masa de croquetas, pero algo más ligera. Probamos de sal y reservamos.
✅ MONTAMOS LA LASAÑA :
En la base pensemos un poco de relleno y vamos alternando capas de relleno, con capas de pasta.
Montada la lasaña, la cubrimos con la bechamel y por encima ponemos queso rallado y la introducimos al horno unos minutos. Puse el modo ventilador, que hornea y gratina.